夏天吃什么蔬菜水果/夏天吃什么蔬菜水果更健康

初夏适合吃什么食物

〖One〗、食物：凉拌黄瓜：清爽可口，是夏天解暑的好选取。炒豆芽：热量低，口感脆嫩，很适合初夏时节。火腿炒蛋：简单美味，营养丰富，也是泰安人立夏常吃的菜肴。绿豆粥、小米粥：消暑解渴，是泰安人夏天爱喝的粥品。烤鱼：特别是新鲜的鲫鱼，烤制后肉质鲜嫩，香气扑鼻，让人欲罢不能。

〖Two〗、民间有夏季吃藕的习惯，藕中含有大量的碳水化合物及丰富的钙、磷、铁和多种维生素，及膳食纤维，具有清热养血除烦等功效，适合夏天食用，我们在这时候吃藕是最适合的了，是可以帮助我们有效的补充大量维生素的了，而且对于我们的身体健康来说也是同样很有好处的哦，可以滋阴润燥。

〖Three〗、初夏吃什么食物好鲜枣鲜枣通常被认为是VC含量较高的食物，而猕猴桃、柑橘等，在甜脆的鲜枣面前通通要甘拜下风。因为每100克鲜枣果肉中的维生素C含量可以高达200~500毫克，一把鲜枣即可满足人体一天的维生素C需求。

〖Four〗、初夏吃什么菜好：黄瓜。黄瓜，所含的黄瓜酸，能促进人体新陈代谢，排出毒素；黄瓜还含有丰富的维生素c，能美白肌肤，抑制黑色素的形成。黄瓜肉质脆嫩，是难得的排毒养颜食品。黄瓜皮含有较多苦味素，是黄瓜的营养精华所在。

〖Five〗、夏季养生宜吃食物鸭蛋补夏俗传，立夏吃蛋，叫做补夏，使人在夏天不会消瘦，不减轻体重，劲头足，干活有力。咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富，含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高，是夏日补充钙、铁的首选。

〖Six〗、鸭蛋，这个自然就是首推的第一。立夏就是立蛋，指的就是立鸭蛋。吃鸭蛋，帮助你恢复体力，补充其他身体所需要的营养元素。草莓，初夏的时候，也是草莓下市的时候，这个时候，多吃一些时令的草莓，对身体也有好处，能帮助我们清掉体内的毒素。

〖One〗、夏季中午适合选取清淡、易消化且营养丰富的食物。以下是几种推荐的午餐组合：绿豆、赤豆、小米等主食，适量食用粗粮和豆制品，可提供膳食纤维和维生素B群。猪瘦肉、牛肉、鱼肉、鸡肉等肉类，以及动物肝脏，可提供优质蛋白质和铁质。奶制品和蛋类也是良好的蛋白质来源。

〖Two〗、青椒：青椒似有微辣，而又似没有，用来作夏季的下酒菜是最适合不过的，虽说一年四季都可见到青椒，但是以夏季的最为好吃，口味也最为纯正，由其是对于那些容易热伤风的朋友，或者容易感染病毒的朋友来说，青椒可让你提高身体的免疫力，远离。

〖Three〗、番茄有生津止渴、健胃消食、消热解暑、补肾利尿等功能，非常适合夏季食用；番茄中的抗氧化剂类黄酮能够降血压、降血脂；番茄中的番茄红素能清除人体内导致衰老和疾病的自由基。建议：不宜空腹吃，容易造成胃不适、胃胀痛；不宜长时间高温加热，会破坏其中的番茄红素，失去保健功能。

〖Four〗、蔬菜汤：夏天多吃蔬菜有利于清热解毒，可以选取凉拌的蔬菜配以清汤，口感清爽，还可以保持身体的水分。烤鱼：烤鱼是夏季适合的美食选取，鱼肉香嫩多汁，可以搭配香草和柠檬增加风味，又不会太油腻。

〖Five〗、绿豆米饭绿豆性凉，能够有效清热解暑，是夏季理想的食材。它有助于缓解因气温升高而引起的发热、口渴等症状。薏米饭薏米富含蛋白质和淀粉，易于消化，特别适合脾胃虚弱、食欲不振的人群。它有助于改善慢性腹泻等问题。

〖Six〗、冬瓜冬瓜味清淡爽口，有利尿消肿、清热化痰的功效。用来搭配薏米、百合、莲子、鸭肉煮汤，有清热解暑、开胃健脾的功效。清炒冬瓜，也是不错的选取。西红柿西红柿味甘性微寒，具有清热解毒、生津止渴、健胃消食的功效。夏天来一盘凉拌西红柿或者西红柿蛋汤，既美味又富有营养，是非常适合夏天吃的菜。

莴笋：莴笋又叫“春菜”，是最适合春季吃的蔬菜之一。莴笋含丰富的维生素、钙、镁、膳食纤维等成分。日本研究发现，莴笋中的某种物质可以抵抗春季因过敏而引发的鼻炎，能够缓解过敏病人的痛苦。莴笋可以用来凉拌、烧、炒，还能加工腌制酱菜、泡菜等。韭菜：韭菜虽然一年四季都可食用，但以初春时节品质最佳。

水果：柚子、梨、柿子、木瓜、苹果、莲子、甘蔗、葡萄、火龙果、杨桃、番石榴、杏、橘子、红枣、山楂、核桃。冬季（农历十~十二月）蔬菜：青椒、卷心菜、白菜、洋葱、花椰菜、胡萝卜、萝卜、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、莴苣。水果：橙、橘子、柚子、青枣、甘蔗、释迦。

一月：品尝番石榴、甘蔗、草莓、圣女果和杨桃。二月：继续享受番石榴、甘蔗、圣女果和杨桃。三月：转向凤梨、芒果、杨桃的季节。四月：凤梨、树莓、香瓜和芒果成为主打。五月：桑果、火龙果、莲雾、香瓜、芒果、枇杷、树莓、樱桃、荔枝纷纷上市。

水果：番石榴、青枣、枇杷、桑葚、樱桃、莲雾（春末）。夏季（农历四~六月）蔬菜：辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手瓜、南瓜、苋菜、山苏、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子、豇豆、黄瓜、西红柿、东瓜、四季豆、蚕豆等。